Rókagomba leves

  • 2013.06.23.
  • 4


Az az igazság, hogy még csak most barátkozom a leveskészítéssel :) Most van az ideje a rókagombának, így gondoltam készítek belőle levest. Egyáltalán nem bántam meg, nagyon jól sikerült! Amit nagyon fontosnak találok, hogy a tejföl házi volt! Ha van lehetőségetek, szerezzetek be te is.







Rókagomba leves



Hozzávalók:



20 dkg rókagomba
4 szem krumpli
2 sárgarépa
6-7 szál petrezselyemzöld
1 db vöröshagyma
5
dkg bacon
1 ek liszt
olaj

bors
pirospaprika
ételízesítő
2 dl tejföl



Elkészítés:



A krumplit és a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk. A gombát megtisztogatjuk, alaposan megmossuk és egy szűrőedénybe tesszük. Bő 2 liter vízet egy csipet cukorral felforralunk és a gombára öntjük, leforrázzuk vele. A bacont kockákra vágjuk és a finomra aprított hagymával, kevés olajon megdinszteljük. Rászórjuk a lisztet, elkeverjük és 1 percet azt is pirítjuk rajta. Megszórjuk 1-2 kiskanál pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a krumplit, sárgarépát, petrezselyemzöldet és felöntjük 1,2 l vízzel. Ízesítjük ételízesítővel, beletesszük a felaprított rókagombát. Addig főzzük, míg a krumpli megpuhul. A tűzről levéve, folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a tejfölet, visszatesszük a tűzre és még 2-3 percig hagyjuk. Jó étvágyat hozzá!

Címkék

Gomba Leves