Tejszínes cukkinikrémleves lágytojással, bruschettával

  • 2017.08.04.
  • 1

Tejszínes cukkinikrémleves lágytojással, bruschettávalA cukkini krémleves ezúttal lágytojással került az asztalomra..Hozzávalók:1 db közepes cukkini1 db krumpli1 db vöröshagyma2 gerezd fokhagymaolívaolaj 1 db zöldségleves kocka sóőrölt fehérbors borscurry1 dl főzőtejszín 5 dl l vízsalátaolajtoast kenyérolívaolaj Elkészítés:A cukkinit és a krumplit feldarabolom. Egy fazékban olívaolajon megdinsztelem, fűszerezem, felöntöm vízzel, belemorzsolom a leveskockát, puhára főzöm. Hozzáöntöm a tejszínt.Botmixerrel összekeverem. A tojást megfőzöm. Egy edénybe szedek cukkinilevest, teszek rá egy tojást, melyet hosszában bevágtam, hogy a sárgája kifolyjon. Szórok rá curryt, locsolok rá salátaolajat. Fokhagymás, olívaolajos bruschettával fogyasztom.