Lecsó csípős parasztkolbásszal és főtt tojással

  • 2017.07.29.
  • 3

Lecsó csípős parasztkolbásszal és főtt tojássalBeindult nálam a lecsószezon. Hozzávalók:10 db lecsópaprika1 fej vöröshagyma1 gerezd fokhagyma 1 db hegyes zöldpaprika1 db chilipaprika4 db paradicsom10 dkg csípős parasztkolbászétolaj5 dkg bacon szalonna2 db tojássó őrölt fekete borsőrölt csípős pirospaprika2 db chilipaprika díszítésnek Elkészítés:Egy serpenyőben olajon megpirítom a bacont, majd megdinsztelem a felvágott hagymát, rádobom a felszeletelt paprikákat, megszórom a fűszerekkel, hozzáadom a nyolcadolt paradicsomot, s a szeletelt kolbászt.Közben megfőzöm a tojásokat.Tálaláskor szedek a tányérba lecsót, s középre rakom a hosszában kettévágott tojást, valamint egy chilipaprikát.Kenyérrel fogyasztom.