Párolt káposztának is mondják. Hozzávalók: 1 fej édes vagy savanyú káposzta 1 hagyma olaj, só, bors, pirospaprika savanyításhoz (ha édesből készítjük) paradicsom, paradicsomlé, ecet vagy citromlé Elkészítés: a káposztát lesarvaljuk vagy vékony csíkokra vágjuk olajon a hagymát megpároljuk, megszórjuk borssal, paprikával hozzáadjuk a káposztát és a sót, összekeverjük felöntjük egynegyedig vízzel, fedő alatt puhára pároljuk [...]