Falafel

  • 2013.03.05.
  • 3

A Közel-Keletről származó falafelnek számos előnyét ismerjük, az egyik, hogy húsmentes-egészséges, a másik, hogy finom, a harmadik, hogy sokféle módon variálható a felhasználása. Most három verziót vizsgálunk meg közelebbről. Alapvetés, de fontos leszögezni, hogy a falafel alapja a csicseriborsó, legújabb hagyományaimnak megfelelően a csicseriborsót pedig bioboltból szerzem be, méghozzá szárított formában. (Lehet konzervből is csinálni, [...]Kapcsolódó cikkek:Pulykaaprólék levesLencsefőzelékLestyános árpagyöngylevesBaconös karfiolsalátaBáránycsülök franciásan