Medvehagyma krémleves

  • 2015.03.13.
  • 2

Szóval, szezon van...medvehagyma szezon! :)"A medvehagyma a nevét arról kapta,hogy a barna medvék előszeretettel fogyasztják terméseités még a föld alól is gyakran kiássák,de hasonlóképp kedvelik a vaddisznók is. Népies nevei: jurda, kígyóhagyma, porosz hagyma, sajamás, salamás,sarima, sási-hagyma, selyemi hagyma, vadfokhagyma;egész Európában megtalálható.Leveleit tavasszal, a virágzás előtt szedik és frissen használják fel,mert szárítva gyógyhatásuk gyengül. Hagymáját a fokhagymáévalazonos módon hasznosítják.A jellegzetesen erős illatát az ételekbe keverve elveszti,így nagyon kellemes aromát ad az ételeknek.Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenésés szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti,a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot,elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért.Frissen a leghatékonyabb és legfinomabb.Eltartható aprítva sóval összekeverve, olajban, valaminta legegyszerűbb ha lezárt nylon zacskóban lefagyasztjuk." Tavaly került már fel a blogra nagyon finom
MEDVEHAGYMÁS KRUMPLILEVES,na, ez most annak a fordítottja. :)))Hozzávalók:-1 csomag (10 dkg) medvehagyma (egy keveset tegyünk félre, a tálaláshoz)-1 nagy fej vöröshagyma-4 gerezd fokhagyma-2 nagyobb krumpli -kevés vaj+olívaolaj-só-bors-reszelt szerecsendió (jó sok :)-1 liter húsleves-fél citrom leve -2,5 dl tejszín (NEM főző, igazi :)A kicsire összevágott hagymákat -kevés olaj-vaj keverékén-megdinsztelem, erre dobom a kockára vágott krumplit,átforgatom egy kicsit ezzel is, majd fűszerezem, felöntöma levessel és puhára főzöm; a végén belekeverem azösszevágott medvehagymát is (de ezt már nem nagyonkell főzni).Ha a krumpli puha, beleengedem a botmixert, közben öntömhozzá a tejszínt is...egyet forralok rajta, a gázt elzárom ésbelefacsarom egy fél citrom levét (NAGYON kell hozzá). A leves pedig nagyon finom és kifejezetten jól is tud esni,ebben a leginkább semmilyen időben ! :)