A konyhában nagyon fontos a tisztaság. A környezetbarát, olcsó jótanácsok nem csak manapság népszerűek. Az ablakok csalános tisztítását már egy 1849-es kalendáriumban is olvashattuk. Az edények tisztán tartására pedig a Vasárnapi Újság 1854-ben megjelent lapszámában ezt tanácsolják:

„Tisztító szer. A palaczkok tisztitására leginkább serétet, tojáshéjat, homokot, itatóspapirost, s ki tudja, mi mindent szoktak ajánlani. Mind ez azonban nem sokat ér. Sokkal jobban felel meg e czélnak egy marék fürészpor, meleg víz által kásává feleresztve. Ez elég, hogy a legpiszkosabb olajos palacz is nehány másodpercz alatt tökéletesen megtisztuljon. Általában a tiszta száraz fűrészpor olly tisztitó szer, mellyet korántsem becsülünk meg eléggé; annyi igaz, hogy sok ártalmas szappant és mocskos törlőrongyot lehetne vele megkimélni.”