Szerintem ez a bejegyzés sok hozzáfűznivalót nem igényel, én most csoki pudinggal készítettem, de isteni vanília pudinggal is!
Hozzávalók:
A tésztához:50 dkg liszt1 cs. élesztő1/4 l langyos tej2 tojás5 dkg ráma10 dkg cukor1 citrom reszelt héja
csipet sóA töltelékhez:1 cs. pudingpor (nálam csokis)4 dl tej5 ek. cukor1 tojás a kenéshezporcukor a szóráshozElkészítés:

A tészta hozzávalóiból egynemű tésztát dagasztunk és hagyjuk a duplájára kelni! Én ehhez a művelethez a kenyérsütő dagasztó funkcióját használtam, majd lekapcsoltam és hagytam a tésztát kelni!


A pudinghoz a tejet felforraljuk, amíg melegszik a tej kikeverjük a cukrot és a pudingport, majd a szokásos módon elkészítjük. Félre tesszük, hogy hűljön.


Ha a tésztánk elkészült, jöhet is a móka:A első körben csak a tészta felével dolgozunk, lisztezett deszkára borítjuk és egy picit átgyúrjuk, akkor jó a tésztánk, ha könnyen formázható nem ragacsos, ha szükséges egy kis lisztet gyúrunk hozzá!
Egy kis darabot leszakítunk a tésztából és egy kisebb golyót formálunk belőle:A golyóból egy kis kört lapítunk a tenyerünkkel vagy egy sodrófával:Ezt a lapocskát egy muffin formába helyezzük, úgy, hogy ez legyen a kosárka alja, én szilikon muffinformát is tettem a sütőbe, de teljesen jó a papír kapszli is:Ebbe teszünk kb 1 ek. pudingot:Most jöhet a tető elkészítése:A tésztából hosszú csíkot sodrunk, egy tetőhöz 6 db kb 10 cm-es kis csíkokra lesz szükség, amiket a képen látható módon a láptörlő szövés technikájával állítunk össze:Egy akkora poharat, mint a muffinunk, helyezünk az imént elkészített tésztatetőre és egy éles késsel körbevágjuk, hogy egy szép kört kapjunk:Egy tojást felverünk és a pudingos tésztánk széleit jól megkenjük, hogy majd a ráhelyezett tető hozzátapadjon. Most óvatosan a kész tetőnket a pudingos tésztára helyezzük.
Így járunk el minden darabbal, ha megtelt a muffin sütőnk, akkor a kosárkákat megkenjük tojással és előmelegített sütőben kb 170 C- on aranybarnára sütjük.Porcukorral megszórva tálaljuk.Jó étvágyat hozzá!image/jpeg