Citromos- kókuszos gyümölcspite

  • 2014.02.10.
  • 5


Vikinél találtam a receptet. Köszi! :)Hozzávalók: 4 tojás15 dkg. cukor1 kis pohár natúr joghurt (175 g.)15 dkg. puha/olvasztott margarin1 citrom reszelt héja15 dkg. liszt10 dkg. búzadara/kukoricadara5 dkg. + 2 ek. kókuszreszelék1 cs. sütőporcsipet sótetszőlegesen gyümölcs: meggy, cseresznye, málna, ribizli, áfonya.Elkészítés: Az egész tojásokat levegősre, habosra keverjük a cukorral, legjobb, ha robotgépet használunk!Hozzáadjuk a joghurtot, a vajat, a citrom reszelt héját.A lisztet összekeverjük a búzadarával, a kókusszal, a sütőporral és a csipetnyi sóval, a joghurtos-tojásos keverékhez adjuk, jól elkeverjük.A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral (vagy vajazzuk-lisztezzük, de az oldalát nem!), és belesimítjuk a tésztát.Megszórjuk a megmosott, megszárított gyümölccsel, és meghintjük a 2 evőkanálnyi kókuszreszelékkel.180 C fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük (tűpróba!).Tortaszerűen cikkekre vágva tálaljuk további friss gyümölcs, esetleg tejszínhab vagy fagylalt társaságában!Kukoricadarát használtam. Kb. 20 dkg. gyümölcsöt szórtam rá, a szemeket pici lisztbe megfogattam előtte.