Ennél nagyobb tortát szerintem még életemben nem sütöttem. Megemelni is nehéz volt… nagyon komoly. Két dolog inspirált: egyrészt az, hogy végre lett egy olyan tortaformám, ami szögletes, és csatos is (én a Gasztronagyker oldalán találtam, szerintem szuper jó, nyilván nem csak ilyen óriás tortákat, hanem kisebb, szerényebb sütiket is lehet benne sütni). Nekem eddig csak kör alakú volt csatosból, de már régóta vágytam egy ilyenre. Most aztán fel is avattam, szó se róla.A másik dolog, ami ehhez a tortához vezetett, az a Speculoos krém, vagy mézeskalácsos krém, amit még Belgiumból hoztam. A facebookon a múltkor azt írták sokan, hogy itthon is lehet ilyen mézeskalácsos krémet kapni, szóval keressétek Ti is, de ha véletlenül nincs, akkor mogyoróvajjal is pont olyan jó lesz az eredmény. És hát a teteje… hah, az már tényleg csak a ráadás.Hozzávalók 24 x 24 cm-es formához:Az alaphoz:25 dkg puha vaj25 dkg cukor5 db tojás40 dkg liszt1+1/4 teáskanál sütőpor1+1/4 teáskanál szódabikarbónacsipetnyi só12,5 dkg cukrozatlan kakaópor30 dkg víz – jó, hát elfelejtettem dl-ben mérni:)A töltelékhez:20 dkg vaj4-5 evőkanál mézeskalácsos krém / mogyoróvaj10 dkg mascarponeA tetejére:10-15 dkg Nutellaapróra tört mézeskalács5-10 dkg étcsokoládé felaprítvaElőmelegítjük a sütőt 180 fokra, és előkészítjük a sütőformánkat.A vajat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és kikeverjük. Beleöntjük a vizet, összekeverjük, majd egy másik tálban összeforgatjuk a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport, és ezt is a vajas keverékhez adjuk. Alaposan összekeverjük és a sütőformába öntjük.Kb. 45-55 percig sütjük – tűpróbával teszteljük többször, akkor jó, ha a közepe is átsült rendesen.Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni.A töltelékhez a puha vajat kikeverjük a mascarponéval és a mézeskalácsos krémmel.Ha kihűlt a süti, félbevágjuk, és az alsót megkenjük a mézeskalácsos-vajas krémmel. Rátesszük a másik sütilapot, és a tetejére Nutellát kenünk, amire apróra tört mézeskalácsot, mézes kekszet és étcsokidarabkákat szórunk.Hasonló receptekMézeskalácsos csokitortaKarácsonyi csokis-narancsos gyümölcskenyérEgyszerűen tökéletes: csokitorta eperrelFenyőmagos csokitortaEmeletes csokitorta, amit te is meg tudsz csinálni