Eljött az idő, amikor már én sem bírom tovább, muszáj volt valami nasi félét készíteni, hogy a lelkem helyrebillenjen. Gyengéim közé tartozik a gofri. Szeretem sósan-édesen, egynaposan-kétnaposan, hidegen-melegen. Vagyis mindenhogyan.
:)
:D
:)Ma reggel elkezdtem az előkészületet, mivel tejet nem használunk, és nem is veszek bolti növényi eredetű tejet, mivel nem tudhatom mit tesznek bele, így egy csésze kókuszreszelékből és három csésze forróvízből magam készítettem. Finom lett, tehát máskor is csinálok ilyet.A következő képpen készült:1 csésze (2,5 dl) kókuszreszelék3 csésze forróvízEgy lábosba teszem a kókuszreszeléket, leöntöm forrásban lévő vízzel, ici-picit megsózom, és egyet forralok még rajta. Azután félreteszem hűlni.Amikor kihűlt 1-2 óra eltelte után kb 2-3 percig turmixolom, majd leszűrőm.Az így kapott tejet felhasználom.Következő lépésként a gofrit állítottam össze.15 dkg rizsliszt15 dkg gluténmentes liszt1 tojás1/2 sütőpor1 teáskanál eritritolcsipet só3-4 dl kókusztej, vagy rizstejA hozzávalókat összekevertem, gépi habverővel addig kevertem amíg csomómentes masszát kaptam.A felmelegített gofrisütőben megsütöttem.A répalekvár szintén nagyon egyszerűen elkészíthető.1-2 nagy sárgarépát karikára vágunk, és kevés vízben puhára főzzük.Leszűrjük, kevés saját levével leturmixoljuk.Máris használható, de én kicsit tovább fejlesztettem, visszatettem a lábasba, és kevés eritritol hozzáadásával besűrítettem.Sokkal inkább hasonlít lekvárra
:)