Libazsíros pite

  • 2017.03.06.
  • 2

Hozzávalók 25 x 35 cm-es tepsihez6 L méretű tojás30 dkg cukor1 csapott kávéskanál só20 dkg olvasztott liba- vagy kacsazsír35 dkg liszt10 g sütőpor30 dkg piros gyümölcs (meggy, ribizli, málna, áfonya)Az egész tojásokat a sóval és a cukorral jól felverjük. Habverővel beledolgozzuk a zsírt, majd hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet és az egészet csomómentesre keverjük.Zsírral vékonyan kikent tepsibe simítjuk a masszát, megszórjuk gyümölccsel és 180 fokos sütőben kb. félóra alatt megsütjük.Langyosra hűtve szeleteljük és porcukorral meghintve kínáljuk.