Likőrös torta, elsősorban felnőtteknek.Hozzávalók 18 cm-es tortaformáhozA piskótához4 tojás9 dkg cukor2 teáskanál olaj10 dkg liszt1 csapott kávéskanál sütőporA krémhez250 g mascarpone100 ml limoncello likőr2-3 evőkanál porcukor1 teáskanál vaníliakivonat300 ml tejszín1 csomag habfixA díszítéshez100 ml tejszín1 teáskanál porcukor1/2 csomag habfixcsokoládépillangókSütőpapírral béleljük a tortaforma alját, a sütőt 180 fokra melegítjük.A piskóta hozzávalóit két részre osztjuk és két lapot sütünk belőle.Fehéredésig verjük az egész tojásokat a cukorral, hozzáadjuk az olajat, végül óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport.A masszát a formába simítjuk és kb. 15 perc alatt megsütjük. A krémhez kemény habot verünk a tejszínből a habfixálóval. A mascarpone-t elkeverjük a porcukorral, a vaníliával és a likőrrel, végül a tejszínhabbal.Tortatálra helyezzük az egyik tortalapot, megkenjük krémmel és befedjük a másik tortalappal. A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát és tetejét.Felverünk 1 dl tejszínhabot a porcukorral és a habfixálóval, habzsákba töltjük, majd apró virágokat nyomunk belőle a tortára és csokoládépillangókkal díszítjük.A csokoládépillangók készítéseHozzávalók 6-8 pillangóhoz10-20g étcsokoládé20-30 g fehér csokoládékb. 2 kávéskanál olajapró cukorgyöngyA sütőpapírra rajzoljuk a kiválasztott pillangómintát úgy, hogy a két szárny egymástól kisebb távolságra legyen, majd megfordítjuk a sütőpapírt, hogy a grafitos vagy tintás rész kerüljön alulra.Vízgőz felett kevés olajjal megolvasztjuk az étcsokoládét. Zacskóba töltjük, amin pici lyukat vágunk, és megrajzoljuk a pillangó kontúrvonalát.A fehér csokoládét hasonló módon megolvasztjuk, ezzel kitöltjük az étcsokoládéval meghúzott vonalat.Megszórjuk a pillangószárnyakat cukorgyönggyel.Ha megdermedt a csokoládé, óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról. Felhasználás előtt érdemes 15-20 percre hűtőbe tenni a csokoládéfigurákat, akkor könnyebb velük dolgozni.A recept a
Kifőztük
magazin áprilisi számában is megjelent.Forrás:
Chef Mommy - Butterfly Cupcakes