Egyszerű, gyors és finom. Ezeket szeretem én. Az alábbi receptnél egyszerűbb nincs is talán. Ha csak nem a poharas édességek. De ebben van ricotta!!!Hozzávalók:3 tojás200 g cukor250 g liszt300 g ricotta1 csomag sütőpor1 csomag vaniliás cukorporcukor a tálaláshozA sütőt előmelegítjük 170 C-ra. A tojásokból és a cukorból habos krémet keverünk. Eközben kimérjük a lisztet és a sütőporral és vaniliás cukorral elkeverjük. Ha a tojásos hab készen van, belemérjük a ricottát, elkeverjük, és apránként adagolva hozzá a lisztes keveréket homogén masszává dolgozzuk.Kivajazott kilisztezett tepsibe simítjuk és a forró sütőben kb 40 perc alatt készre sütjük.Porcukorral meghintve tálaljuk!Lekvárral és anélkül is nagyon finom!Én grapefruit lekvárral fogyasztom, és már alig van belőle!