Egy gyorsan elkészíthető laktózmentes desszert, ami igazán alakbarát és az alapja az avokádó. Öt perc alatt elkészül és kiváló alternatívája a hagyományos csokoládépudingnak.Hozzávalók:(kb. 4 adag)2 érett avokádó2,5 dl kókusztej (sűrű)2 ek. kakaó, cukrozatlancsipet sóédesítő, ízlés szerint 1/2 tk. őrölt kardamom1 vérnarancs leve Elkészítés:Az avokádót ketté vágjuk és egy kanállal egy tálba tesszük a belsejét. Hozzáadjuk a kakaót, a sót, a kardamomt és az édesítőt. Ráöntjük a kókusztejet és pürésítjük. Közben kóstolgatjuk, ha szükséges még adhatunk hozzá a kókusztejből és a cukorpótlóból. A lényeg, hogy az avokádó ízét semlegesítsük! Lehet picit hígabb, mert a hütőben picit sűrűsödni fog.
Adagoljuk tálkákba és fél órára tegyük hűtőszekrénybe. Tálaláskor csorgassuk rá a vérnarancs levét.Jó étvágyat!Cecil