Újra és újra meglepődök, hogy nem kell feltétlenül búzaliszt ahhoz, hogy egy süti finom legyen! Elég a tésztához egy kis rizsliszt, kókuszreszelék, narancshéj és narancslé, és máris kész a finom gluténmentes nassolni való. Az egyik legjobb benne az illata, ami belengi a konyhát sütés közben… de a végeredményre sem lehet majd panaszunk. Az aranyló golyócskák kívül ropognak, belül pedig pihe-puhák, mindeközben pedig egyszerre narancsosak és kókuszosak. Íme, a recept:


100 gr nádcukor
2 db tojás
60 gr puha vaj
200 gr rizsliszt (fehér)
½ cs. GM sütőpor
1 csipet só
160 gr kókuszreszelék (cukrozatlan)
1 db bio narancs reszelt héja és leve
Kb. 5 ek porcukor


Első lépésként a vajat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és robotgéppel alaposan összedolgozzuk. Ezután mehet hozzá a só, a narancs leve és héja, a kókuszreszelék, majd a sütőporral elkevert rizsliszt.
Az így kapott masszát összegyúrjuk és folpackba csomagolva egy órára a hűtőbe rakjuk.

Az egy óra letelte után a tésztából tetszőleges méretű golyócskákat formázunk és meghempergetjük a porcukorban. Ezután sütőpapírra rakjuk őket és 180 fokra előmelegített sütőben 18 perc alatt készre sütjük.

Ugye milyen egyszerű? Próbáljátok ki!