A banán finom, tápláló és egészséges…néha elő is fordul, hogy túlvásároljuk magunkat belőle…Olyankor aztán fogyasztjuk magában, turmixként, sütök belőle banánkenyeret, néha pedig készítek belőle ilyen szuperegészséges finomságot, mint ez a kókuszos banángolyó. A jó benne, hogy cukor és zsiradékmentes, így tökéletes alternatívája a jól ismert kókuszgolyónak…a gyerekek pedig a banános íz miatt még jobban fogják szeretni, mint a hagyományos változatot. Hozzávalók 6 fő részére: 10 dkg daráltkeksz (cukormentes) 10 dkg darált babapiskóta (cukormentes) 3 érett banán 5 ek kókuszreszelék 1 mk vaníliaaroma 0,75 dl kókusztej (vagy bármilyen növényi tej, esetleg tehéntej) 2 ek stevia (helyettesíthető 1 ek mézzel, 1 tk folyékony édesítővel, vagy, ha mégis cukrot szeretnénk használni-  2 ek porcukor kell hozzá)A forgatáshoz: 5 ek kókuszreszelékElkészítés:Egy tálban krumplinyomóval alaposan összetörjük a banánokat, hozzákeverjük az édesítőt és a vaníliaaromát.Egy másik tálban összevegyítjük a száraz hozzávalókat, azaz a kekszet, a piskótát és a kókuszreszeléket.Ehhez hozzáadjuk a banánpürét és a (kókusz)tejet, alaposan összekeverjük, amíg egynemű masszát nem kapunk. Golyócskákat formázunk belőle és meghempergetjük a kókuszreszelékben. Nagyon egyszerű elkészíteni, mégis különleges finomság!