A nagy karácsonyi trakta előtt igazán jól fog esni ez a könnyű ázsiai tonhal saláta. Gyorsan elkészül és igazán mutatós is. Akár az ünnepekre is be lehet vetni ezt a fogást, ha izgalmasabb vonalat szeretnénk képviselni.
Elkészítési idő: 30 percHozzávalók 2 személyre:
25 dkg tonhal2 dkg szezámmag2 ek. olívaolaj6 ek. szójaszósz1 db sárgarépa8 levél kínai kel5 dkg édeskömény8 levél lila káposzta1 tk. méz
➽ A tonhalszeletet bedörzsöljük egy kis szójaszósszal és forró serpenyőben, kevés olívaolajon (kb 1 ek.) 2-2 percig sütjük oldalanként a halszeleteket. Így lesz közepesen átsütött, de ha szeretnétek teljesen átsült szeleteket, akkor még 1-1 percet adjatok hozzá a sütéshez. Én téglalap alakúra formáztam sütés előtt a halszeleteket. A nyesedékből például készíthettek ilyen tonhalas bruschettát.➽ Közben egy száraz serpenyőben pirítsunk meg 2 dkg szezámmagot. Én egy kicsi arany színt adok az apróságoknak folyamatos kevergetés mellett!!!, utána pedig egy lapos tányérba öntöm a szemeket. A kisült halszeleteket még melegen beleforgatjuk a szezámmagba úgy, hogy a hús minden oldalát bevonja.

➽ A sárgarépát megtisztítjuk, a káposztaleveleket megmossuk. Közel azonos csíkokra vágjuk a kínai kelt, a lila káposztát, a sárgarépát és az édesköményt. Egy evőkanálnyi olívaolajat öntünk a serpenyőbe, felforrósítjuk és a zöldségeket beledobjuk. Egy teáskanál mézzel meglocsoljuk az egészet és éppen csak egy kicsit megpirítjuk a zöldségeket➽ Egy edénybe tálaljuk a sült zöldségeket és a tetejére kb. fél cm vastag szeleteket vágunk a halból.
Ízlés szerint egy kis friss lime levével meglocsolhatjuk az egész ételt és az édeskömény apróra vágott levélkéivel dekorálhatjuk. Természetesen ez már csak opcionális. A végeredmény egy ázsiai jellegű ízletes meleg saláta.vagy














Nyomtasd ki a bejegyzést!