Céklás kölesfasírt

  • 2015.09.16.
  • 3

Olyan faék recept. :) Mert mi van itthon, mit ettünk legutóbb és hasonlók határozták meg az összetételt, illetve az őszies hangulat, meg hogy megnőttek a céklák.Gyönyörű rózsaszín fasírtokat forgattam meg a morzsában. Ábelnek különösen tetszett a színe, de a kisült fasírt is ízlett neki. Hozzávalók:1/2 bögre köles1 céklagumó1 közepes nagyságú burgonya 1 kis fej vöröshagyma 3 ek tökmag3 ek szezámmag1 ek lenmag1 tk vegamix1 tk só 1 csipet borsikafű1 csipet fokhagymaporolivaolaj tk. zsemlemorzsaA kölest a vegamix-szel, sóval, háromszoros mennyiségű vízzel és az apró kockákra vágott burgonyával 15-20 perc alatt megfőzzük. Langyosra hűtjük.A tökmagot, szezámmagot és lenmagot ledaráljuk és a köleshez adjuk. Beleszórjuk a fűszereket is. A céklát megpucoljuk, lereszeljük, és a keverékbe gyúrjuk.Egy tepsit zsírpapírral kibélelünk, megkenjük olajjal.Vizes kézzel a masszából nagyobb diónyi darabokat gyúrunk, majd ellapítjuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és szorosan a tepsibe helyezzük őket.Bő fél órát közepes lángon sütjük, félidőben a fasírtokat megforgatjuk.