Mákos kocka - fehér liszt és cukormentes

  • 2013.06.08.
  • 9

Nagy kedvencem ez a sütemény, és most a hideg napokban igazán vágytam egy kényeztető téli ízre. Nálam ilyen a mák, felmelegít. :)Megint egészséges verzió jön, de ITT megtaláljátok a klasszikus hagyományos hozzávalókkal is.
Tészta:150 g zabliszt100 g mandulaliszt50 g kókuszliszt225 g kókuszzsír1 tojássárgájakb. 1-2 ek. kókusztejszínTöltelék:400 g darált mák100 g xilit1-2 ek. folyékony édesítő3 tojássárgája4 tojásfehérje1 citrom leve1 teáskanál vanília kivonat50 g kókuszzsírkb. 3 ek. baracklekvárElkészítés:A tésztához valókat összegyúrjuk és két cipóra osztjuk 2/3-1/3 arányban és hideg helyre tesszük.A mákot a cukrot egy pici vízzel sűrűre főzzük.Mikor már langyos, mehet hozzá a kókuszzsír, tojássárgák, vanília kivonat, baracklekvár, citrom leve, de csak annyi, hogy krémszerű kenhető masszát kapjunk, ne folyjon.A tojásfehérjéből vert kemény habot óvatosan beleforgatjuk.A nagyobb cipót kinyújtjuk és a kivajazott lisztezett tepsibe (40x24 cm-es), fektetjük.Rásimítjuk a mákos tölteléket, majd a másik kinyújtott tészta lapot.Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük.

Jó étvágyat!