Névnapra készült ez az egyszerű, frissítő, könnyű, gyümölcsös torta. Rögtön kettő is :) Húgom a munkahelyére is vitt egy nagy tálcával, a másikat meg megettük.Hozzávalók:Vizes piskóta 22 cm-es tortaformához:2 tojás2 evőkanál hideg víz4 evőkanál cukor4 evőkanál lisztcsipetnyi sütőporKrém:2 dl tejszín25 dkg túró1 csomag vaníliás cukor2 evőkanál mascarpone vagy sűrű tejföl
15 dkg porcukorfél citrom reszelt héjatetejére gyümölcs és tortazselé tetszés szerintesetleg zselatin a tejszínbeElkészítés:A piskótához a vizet a tojások sárgájával elkeverem, hozzáadom a cukrot, és robotgéppel fehéredésig keverem. Óvatosan belekeverem a sütőporos lisztet, majd a felvert tojások fehérjét is. 22 cm-es tortaformába teszem, megsütöm. A tejszínt kemény habbá verem, a túrót áttöröm, és a többi hozzávalóval összekeverem. A piskóta korongot visszateszem
a kapcsos tortaformába.A citromos krémet a piskótára kenem, tetejét tetszés szerinti gyümölcsökkel díszítem, és tortazselével bevonom.