Ma van húshagyókedd, a farsangi szezon utolsó napja. A név a böjt kezdetére utal, ezen a napon lehet utoljára húst fogyasztani, és bőséges étkezést folytatni. Ezért a régiek húshagyókedden a megmaradt tojásokból, vajból, zsírból palacsintát készítettek, ezért kapta ez a nap a Palacsinta Nap elnevezést is.Volt némi maradék bolognai ragum, ezért ezzel és némi sajttal töltve palacsintákat sütöttem a nap tiszteletére.