Sonkás-gombás ragu cukkinivel

  • 2012.09.10.
  • 2

Gyors hétfő esti vacsora. Az ötletet a napokban láttam valamelyik blogon, hogy kinél, nem emlékszem, de köszönöm! Hozzávalók:15 dkg sonka25 dkg csiperke1 doboz hámozott paradicsom (400 g-os) 1 kisebb cukkini1 hagyma 1 gerezd fokhagyma1 tk. oregánósó, bors1 ek. olajA gombát és a sonkát vágjuk vékony szeletekre, aprítsuk fel a hagymákat. A cukkinit negyedeljük és vágjuk kisebb darabokra.A konzerv paradicsomot aprítóban daraboljuk fel, maradhat egy kicsit darabosabb is.Az olajon pirítsuk meg a hagymát, majd a fokhagymát is. Dobjuk rá a sonkacsíkokat és a gombát, majd süssük őket együtt néhány percig. Szórjuk meg borssal és az oregánóval.Öntsük rá a paradicsomot és sózzuk meg. Elég rövid ideig főzni és csak néhány perccel a vége előtt tegyük hozzá a cukkinit. Úgy az igazi, ha a cukkini nem fő szét!Tálaljuk rizzsel, szórhatunk rá reszelt sajtot is!

Címkék

Cukkini Gomba Sonka