Mézes szelet

  • 2018.04.25.
  • 0

Hozzávalók: 2 tojás, 15 dkg sütőmargarin, 15 dkg porcukor, 6 evőkanál tej, 2 evőkanál méz, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1kávéskanál szalalkáli.
A fenti hozzávalókat gőz fölött addig keverjük, amíg szép egynemű nem lesz, majd hozzáadunk 40 dkg lisztet. Kidolgozzuk és pihenni, hűlni hagyjuk legalább 1 órát.
Ezalatt elkészítjük a krémet:25 dkg porcukor, 25 dkg vaj, 1 tasak vaníliás cukor- ezeket habosra kikeverjük.
1/2 liter tejet, 3 kanál liszttel és 1 tasak vaníliás cukorral felfőzünk. Ha teljesen kihűlt, akkor a vajas krémmel habosra keverjük. A krémet a lapok közé töltjük, a süti tetejére csokimázat kenünk, de lehet sima porcukoral is megszórni(Fontos: ha a tésztát nem hagyjuk teljesen kihűlni, ragad, de hidegen nagyon könnyen nyújtható. Mivel a tészta mézzel készül, mindenképp csak másnap érdemes felszeletelni)