Hozzávalók:40 dkg lencse3 dkg zsír5 dkg liszt1 fej vöröshagymasópirospaprikaecetcukor1-2 babérlevélmustár1 dl tejfölA lencsét többször átmossuk és ízlés szerint sózva, hideg vízbe feltesszük főni.A zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk a liszttel, zsemleszínűre pirítjuk, majd meghintjük kevés pirospaprikával. Pár kanál hideg vízzel elkeverjük és felengedjük vele a főtt lencsét. Kevés ecettel, pár babérlevéllel és egy kis cukorral, esetleg egy kiskanál mustárral
ízesítjük és tejfölt keverünk bele. Főtt, füstölt hússal (csülök, tarja, oldalas) vagy sült kolbásszal/virslivel tálaljuk.