Boci muffin / tarka muffin

  • 2017.04.25.
  • 8

Hozzávalóka kakaós tésztához: 10 dkg liszt4 evőkanál cukor 2 tojásfél dl tejfél dl olaj2 evőkanál kakaóporfél tasak sütőpora túrós "töltelékhez"1/4 kg túró5 evőkanál cukor 1 tojás1 tasak vaníliás cukor2 csapott evőkanál búzadarafél citrom reszelt héjaElkészítése: A tojások fehérjét felverem habnak. A tojások sárgáját kikeverem a cukorral, hozzáadom az olajat, a tejet, majd a kakaós, sütőporos lisztet, végül beleforgatom a tojáshabot.A túrós "töltelékhez" felverem a tojást és kikeverem a többi hozzávalóval.A muffinformát kibélelem papírkapszlikkal és beleadagolom a kakaós tésztát.Egy kanállal össze-vissza rárakosgatom a túrós masszát - nem kell megijedni, ha először soknak tűnik, súlés közben úgyis belesüllyed a kakaós tésztába.Előmelegített sütőben, lassú tűzön, 170 fokon kb.20 percig sütöm. Tűpróba fontos !