Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa20 dkg karfiol 20 dkg zöldborsó 20 dkg zöldbab 2 fej hagymanéhány gerezd fokhagymapirospaprika só, vegeta, gulyáskrém, pirosarany, ízlés szerintolaj4 db tojásA tojásokat keményre főzöm, megtisztítom.A hagymát, fokhagymát apróra kockázom/vagdalom és kevés olajon megdinsztelem. Megszórom pirospaprikával, hozzáadom a felkarikázott sárgarépát, kevés vizet öntök rá és félpuhára párolom. Rádobom a babot és a borsót, 10 percig még párolom, jöhet bele a karfiol és a többi fűszer. Ha szükséges, még kevés vizet öntök alá és készre főzöm A kemény tojásokat 4-be vágom és a pörköltbe teszem. Köretnek tészta, rizs, tarhonya egyaránt illik hozzá.