Kolbászos - olivabogyós penne

  • 2015.11.20.
  • 3

1 csomag (fél kg) penne tésztát kifőzünk.1 szál lángolt vagy száraz kolbászt felkarikázunk és 15 dkg felkockázott sonkával 2-3 evőkanál oliva olajon megpirítunk. 2 gerezd fokhagymát belenyomunk, megszórjuk 1 mokkáskanál olasz fűszerkeverékkel (vagy organóval, bazsalikommal). Ízlés szerint teszünk bele sót, borsot, chili paprikát és 1 evőkanál cukrot. Ráöntünk egy doboz hámozott (darabolt) paradicsom konzervet és kb negyed óráig főzzük. Ekkor beleteszünk fél-fél maroknyi feldarabolt, zöld és fekete konzerv olivabogyót, majd egy fél pohár tejfölt lassan hozzákeverve összeforraljuk. A kifőtt pennét összekeverjük a kolbászos, olivabogyós szósszal.Reszelt sajttal tálaljuk.