Panna cotta meggyszósszal

  • 2014.10.27.
  • 8

Egyszerű és szépséges desszert, nagy kedvenc nálunk ez az olasz tejpuding. Meggyszósszal készítettem, de jól passzolnak hozzá a bogyós gyümölcsök, őszibarack is.
Hozzávalók, 4 adaghozA krémhez250 ml tejszín250 ml tej4 g zselatin20 g nyírfacukor20 g házi vaníliás nyírfacukorA meggyszószhoz120 g mirelit meggyfahéj1 csapott teáskanál étkezési keményítőszükség szerint nyírfacukor Először a krémet készítettem el. A zselatint elkevertem a nyírfacukorral, vaníliával. A tejet, tejszínt felforraltam, majd hozzákevertem a zselatinos cukrot, levettem a tűzhelyről és hagytam kicsit kihűlni, poharakba töltöttem, majd hűtőbe tettem.A meggyre annyi vizet öntöttem, amennyi ellepi, hozzáadtam a fahéjat, felforraltam. A keményítőt pici vízzel elkevertem és besűrítettem a szószt. Amikor a meggy kihűlt elosztottam a tejpudingok tetejére.