Meggyes "dobálós" piskóta + Blogkóstoló Gasztropajtira emlékezve

  • 2017.02.26.
  • 1

A blogkóstoló ezen fordulója egy kicsit más mint a többi, hisz egy olyan bloggertársunktól kellett receptet választanunk, aki nem rég adta vissza lelkét a Teremtőjének. Gasztropajtiról van szó, kinek receptjei
a sütemények és ételek színes palettáját foglalják magukba.
Személyesen nem ismertem, de blogbejegyzéseiből a vidámság és a főzés iránti tisztelet sugárzik.A forduló háziasszonya Márti, "Hogymegtudjuknézni" blog írója, aki ez által szeretett volna méltóképpen emlékezni Hajdú István Lászlóra, bloggertasunkra.Én egy nagyon egyszerű, de annál finomabb süteményt választottam Gasztropajti konyhájából, éspedig ezt a 4 tojásos "dobálós" meggyes piskótát. Finomra sikeredett, gyorsan elfogyott.Gasztopajti, nyugodj békében! Köszönjük a sok finom receptet!Hozzávalók:- 4 tojás- 1 csipet só- 4 ek cukor- 4 ek liszt- 1/2 cs. sütőpor- 1 marék durvára vágott dió (4 dkg)- 30 dkg kimagozott meggyElkészítés:A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét egy csipet sóval félkemény habbá verjük. A cukrot kanalanként hozzá adagoljuk, miközben tovább verjük a habot. Ezután, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, mindig megvárva, hogy jól elkeveredjen. A sütőporral elkevert lisztet óvatosan a habba forgatjuk. (A lisztet is kanalanként forgassuk bele.)Egy sütőpapírral bélelt, 24x35 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk a tetejét, majd rászórjuk a durvára vágott diót és a meggyet.Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát!A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat.Kihűtjük, porcukorral megszórjuk és szeleteljük.