Borjegyzet » Weninger Sopron 2013 / Fehér Cuvée

  • 2014.06.23.
  • 5

Intenzív, de nem harsány illatokkal fogad. Érett, enyhén muskotályos szőlő jegyeivel, kiegészülve finom vegetális, főleg a borsmentára épülő aromákkal. Kortyban rögtön a kedves édessége jelentkezik, ami lágy szénsavassággal és a golden almához hasonló selymes savérzettel, könnyed és mégis tartalmas testet ölt. A kortyban - ami nem rövid, inkább csak gyors - az érett alma és friss szőlő ízei mellett, egy enyhe sósság is megjelenik. Ami még lecsengésében is kifejezett és hosszan érezhető, a szép savak kíséretében.Könnyen érthető és szerethető sallang mentes bor, a mindennapokra és nem csak fiataloknak. Kiváló választás még üdítő fröccsként is, a közelgő nyári napokon.Ételhez kombinálva: posírozott, vagy párolt fehérhúsú halakhoz, vagy egy szárnyas consommé kíváló kísérője lehet. Enyhe édessége miatt tökéletes választás tejszínes krémlevesekhez (sajt, spárga, karfiol). Esti beszélgetésekkor pedig, tehéntejes kemény sajtokhoz (Grana Padano, Parmesan), kék sajtokhoz (Gorgonzolla, Roquefort) is bátran ajánlom.Bor&Sodó Receptképes blog, étel és bor ajánlattal, a mindennapokra, de a teljesség igénye nélkül...

Címkék

Weninger