Túró rudi új köntösbe öltöztetve :) Túró Rudi csiga Hozzávalók a tésztához: (kb 12 darabhoz)fél dl langyos tej1+2 csapott evőkanál kristálycukor1,5 dkg friss élesztő25 dkg finomliszt2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)1 tojássárgája140 g natúr joghurt A töltelékhez:25 dkg félzsíros tehéntúró1 csomag vaníliás cukor2 csapott evőkanál kristálycukor2 csapott evőkanál krémes tejföl5 dkg ét- vagy tejcsokoládé Elkészítés:A langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk (kb.
10 perc).Az átszitált lisztet összekeverjük a maradék 2 evőkanál cukorral és a kakaóporral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, végül annyi joghurtot, hogy egy jó lágy tésztát kapjunk - ha egy picikét ragad, az sem baj! (Kevés liszt vagy joghurt/tej hozzáadásával korrigáljunk az állagán. Azért adjuk hozzá utoljára a joghurtot fokozatosan, mert nem biztos, hogy kell mind.) Letakarva duplájára kelesztjük.A töltelékhez valókat jól összekeverjük. (Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy krémes legyen az állaga, ne száradjon ki majd a sütés után. De túl lágyra se csináljuk, mert elázik sütés közben a tészta!)
A csokit lereszeljük vagy apró darabokra vágjuk.A megkelt tésztát kb. 25x30 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 4-5 mm vastagra. Egyenletesen megkenjük a túrós töltelékkel és meghintjük a csokival. Kb. 2,5 cm széles csíkokra felvágjuk, majd a csíkokat szorosan feltekerjük csiga alakban. Sütőpapíros tepsire helyezzük.Előmelegített, 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 12 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!)