Amikor megnéztem a tavalyi receptet, azon tűnődtem, hogy vajon miért pont 4 dkg tönkölylisztet használtam, miért nem ötöt, ami kerekebb szám. Már nem tudom a választ, de lehet, hogy nem volt több, és fehér lisztet nem akartam hozzáadni.
Nagyon finom volt ribizlivel, de más gyümölccsel is elkészíthető, vagy fagyasztottal, mint ahogy tavaly megsütöttem,
de ott nem lett szép egyenletes a túró. Most elég jól eloszlott, és finomabb is volt. Kicsit más is a recept. Fehér liszttel és cukorral is elkészíthető, de akkor értelemszerűen nem diétás.Hozzávalók:
50 dkg túró2 dl tej1 evőkanál vaníliaaroma10 dkg zabpehelyliszt4 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt1 csomag sütőpor2 dkg 1:4 édesítőszer10 dkg margarin6 tojás1 teáskanál reszelt citromhéj-------tetejére:25 dkg
ribizli+egy evőkanál lisztElkészítés:
A túrót, tejet, aromát, tojásokat botmixerrel elkeverjük, majd a száraz anyagokat a szárazzal. A kettőt összekeverjük, végül a lágy margarint.
Sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és
rászórjuk a lisztes ribizlit. 180 fokra előmelegített sütőben kb 60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Kicsit hagyjuk hűlni, rácsra kiemeljük, lehúzzuk róla a papírt, és ha kihűlt, kockára vágva kínáljuk. Igaz, hogy legjobb langyosan."A vidám szív a legjobb orvosság, a bánatos lélek pedig a csontokat is kiszárítja." (Példabeszédek könyve 17.22. Biblia)