Nemcsak a legegyszerűbb, de a legjobb dolog is egyben, ami karfiollal történhet. Évekkel ezelőtt bukkantam rá, ha emlékeznék a forrására, megemlíteném, s meg is dicsérném. Többször készült már, vacsorára leginkább, de gyors második fogásnak is tökéletes. Semmi macera, semmi cicoma, főzési tudást sem nagyon igényel. Aki szereti a karfiolt, mindenképp tegyen egy próbát.Hozzávalók:1 fej karfiolsó15-20 dkg zsemlemorzsa3 evőkanál olajtejföl a tálaláshozÍgy készült:A karfiolt sós vízben megfőztem- puhára, de nem annyira, hogy szétessen. Ha kész, leszűrtem.A morzsát az olajon sűrűn kavargatma világosbarnára pirítottam. A karfiolt beleforgattam, rázogattam, hogy mindenhol bevonja a prézli.
Még melegen tálaltam, tejföllel lecsorgatva.Erre nagyon is igaz, hogy a legegyszerűbb dolgok a legjobbak. Gyerekkorunkban a karfiol rakottasan készült, levesbe került vagy savanyúságba. Ennyi. Pedig tud ám mást is ez a káposztaféle, érdemes ragozni így-úgy.