Adott a jó idő, egy boronatárcsa és némi fa a tűzhöz. Rávaló meg mindig akad, ez meg az a kiskosárba a piaconA hús bepácoltam - csirkecombot filéztem ki és pulykamellett vágtam fel egyformákra és alaposan kiklopfoltam a szeleteket.a pác: narancslé., mustár, méz, gyömbér, olaj, rozmaring, 1 gerezd fokhagymaBelemártottam a hússzeleteket majd a maradékot ráöntöttem (én neylonzacskóban pácolok mert azt össze lehet húzni akkorára amekkora a pácolandó mennyiség így a pác teljesen elfedi mindenhol)
A boronatárcsára olajat öntöttem, mikor forró lett mindegyik húst a boronatárcsa közepén összegyűlt olajban mindkét oldalukon hirtelen megsütöttem és kihúztam a mélyedéből.
Középre dobáltam az újkrumplikat.A húst levettem amikor már majdnem kész volt a krumplit megsütöttem és a húst a végén visszatettem mellé egy utolsó pirulásra úgy hogy legyen ideje pihenni pár percet a húsnak mielőtt a krumpli teljesen megsül.Vajpuha, zaftos és ropogós lett a végeredmény.