Nagy kalsszikus , még nagyanyámtól tanultam. Anno nagyon gyakran készült így a töltött csirke . Gazdaságossági okokból (is) A leves nagyon finom a benne főtt csirkétől. Nem marad meg a főtt hús, ami bizony gyakran előfordul. Aztánmeg a vasárnapi sültünk is megvan. Szóval two in one :) :) :)Hozzávalók:1 konyhakész csirke
töltelékaz alap:-tojásonként 1 szelet szikkadt kenyér, vagy 1 db zsemle(ez a mai zsemléknél simán kettőt jelent)-1 kis fej vörös hagyma-némi zsiradék kb.1 evőkanál-1 nagy csokor petrezselyem- só, bors, piros paprika, ételízesítő-ízlés szerint fokhagyma 1-2 gerezdaztán ki, hogy szereti:- párolt gomba-csirkemáj-mindenféle zöld fűszer(nálam most frissen a kertből)lestyán, kapor, zsálya,zöldhagymaElkészítés:Általában 3 tojásról készítem.A szikkadt kenyér szeleteket vízbe, vagy tejbe áztatom. Jól kinyomkodom, egy nagyobb tálba helyezem. A tojásokat hozzáadom.A hagymát apróra vágom, olajon vagy zsíron megfonnyasztom, mehet ez is a kenyérhez. Van aki a petrezselymet a hagymával megdinszteli, én csak frissen aprítom a többi zölddel együtt. ha májat, gombát is szeretnénk, azt a hagymával együtt készítjük. Pár percig a hagymával együtt pirítjuk az apróra vágott gombát, csirkemájat.Fűszerezzük .Mindig teszek bele egy kis kaprot, lestyánt, zsályát, de csak módjával.Az egészet összekeverjük. Kóstoljuk.A csirkét megtöltjük. A hasába, a bőre alá egyaránt teszünk a töltelékből. Nem kell túlságosan megtölteni, mert akkor fövés közben kireped.A húslevesben főzzük körülbelül egy órát. Mielőtt nagyon megpuhulna, óvatosan kiemeljük két nagyobb kanál segítségével. tepsire tesszük,jóféle kacsa, libazsírral meglocsoljuk, majd forró sütőben ropogósra sütjük.A húsleves és töltelék receptemet itt olvashatjátok