A kisirt nagyon szeretjük, sokszor is készítem, mert előre meg lehet csinálni és nagyon finom. Sok fajta módon készítik, én most azt írom le, hogy az én konyhámban miként készül :)2,5 dl coucous5 dl forró víz2-3 ek sűrített paradicsom1 ek csípős paprikakrémsóbors1 nagy csokor petrezselyemmenta ízlés szerint1 kígyóuborka nagyon kicsi kockákra vágva1 csokor (5-6 szál) újhagyma1 nagy citrom leve
pár löttyintés extra szűz olívaolaj
És még:valami zöld (rukkola vagy római saláta - ez utóbbiba néha bele is szokták a kisirt tölteni)citromszeletekA coucoust öntsd fel a forró vízzel, majd add hozzá a sűrített paradicsomot és a paprikapürét, sózd, borsozd, majd lefedve hagyd hogy magába szívja a folyadékot. Közben a kockázd icipicire a kígyóuborkát, vágd apróra a petrezselymet és a mentát, karikára az újhagymát, és ezt is keverd a couscoushoz, amikor az már teljesen felszívta a vizet. Locsold meg olívaolajjal és citromlével és jó alaposan forgasd össze az egészet.