Tegnap olyan orkán erejű szél fújt, hogy mindenképpen szükségét éreztük egy kis melengető kanalaznivalónak. Egy finom kis brokkolikrémlevest főztem, amit most kevés reszelt sajttal megszórva kínáltam.Hozzávalók 4 személyre*50 dkg brokkoli*1 kisebb karalábé*1 tk házi ételízesítő*1 kk só*2 nagy gerezd fokhagyma*1-2 dl cm mandulatej *sajt a tálaláshoz
A rózsáira szedett brokkolit a megpucolt és kisebb kockára vágott karfiolt annyi vízben, ami épp ellepi puhára főzzük. Közben a fűszerekkel és zúzott fokhagymával ízesítjük. Botmixerrel pürésítjük. Kevés mandulatejjel krémesítjük. Melegen, reszelt sajttal megszórva kínáljuk.