A kacsa és a narancs klasszikusan jó párosítás, főleg úgy, hogy a spájz éppen tömve volt jó áron vett édes-leves friss juice-hoz való narancsokkal. Szóval, szerettem volna belőlük is használni a hűtőben kuksoló két kacsamell(é). De mi legyen a köret? Akkor beugrott: Crépes Suzette, ami egy narancsos-karamellás palacsinta desszert. Jó-jó, de ez így édes. Akkor is palacsinta lesz, sósan – majd kitalálok valamit. Valahogy így körvonalazódott meg bennem ez a fogás, aztán nekiláttam és hihetetlen finom harmonikus egységgé állt össze. Van vele egy kis macera, de szerintem megéri elkészíteni.

[...] Bővebben!