Alapvetően sós reggeli párti vagyok, de megesik, hogy az is unalmassá tud válni. Tejes ételt meg szinte sosem ettem, épp a kávémba került fél dl, de mindig olyan diszkomfort érzetem volt az elfogyasztása után, nem tett jót a hasamnak. Ma már tudom miért, nálam ezzel jelentkeztek az allergia, érzékenység tünetei.Amióta paleozom, tudom, hogy
van tejeskávé, tejes reggeli, tejkrémes sütemény tehéntej nélkül is. Ilyen lesz a mai receptem is, amely krémességével, habosságával, könnyed ízével messze felülmúlja a tejberizst vagy tejbegrízt.Ajánlom, csak egyszer próbáld ki, utána függő leszel. :)Ez az igazi délig tartó lendület! Hozzávalók 1 főre egy adaghozEz most inkább a műzlire hasonlító variáció (az olajos magok és a lenmag miatt, ezeket elhagyva máris tejbegrízt helyettesít). Ez egy igazán univerzális recept és biztos vagyok benne, hogy tovább fogod fejleszteni.- 3 evőkanál ledarált kókuszreszelék- 1 dl forró víz- 3 cl cocomas- 1 evőkanál paleolaj- 1 evőkanál lenmagpehely vagy félig darált lenmag- 1 evőkanál apróra vágott olajos magok (dió, erdei mogyoró, mandula, bármi)- 1 evőkanál mazsola- ízlés szerinti mennyiségben édesítő (nálam egy kanál méz vagy ennyi eritrit)- vanília aroma- 1 gyümölcs (lehet alma, banán, kivi, barack, bármi amit szeretsz vagy otthon van)- fél tk. útifűmag héj (ez csak a rostforrás miatt, el is hagyható)- 1 evőkanál citromlé- ízlést szerint fűszerek (kakaópor, fahéj, gyömbér, stb.) ElkészítésLedarálom a kókuszreszeléket, egy műzlis tálba kanalazom, ráöntöm a nagyon forró vizet. Beleteszem az édesítőt, a lenmagpelyhet, mazsolát, a felaprított olajos magokat, a vaníliát, a citromlevet és az útifűmaghéjat. Mindezt jól összekeverem és 5 percig pihentetem, hogy kellően besűrűsödjön. Puding sűrűségű legyen az eredmény (ha kell, a végén hígítok még rajta kicsit). Végül belekerül a 3 cl cocomas, amelyet nagy mozdulatokkal belekeverek. Ettől lesz selymesen krémes, habos, könnyű állagú. E nélkül is működik, de ez az i-re a pont.A tetejét megszórom a felaprított gyümölccsel és fahéjjal ízesítem.Ebből a mennyiségből jó kiadós adag készül, úgy 3 dl, ráadásul 10 perc alatt elkészül. Míg pihenteted 5 percet, gyorsan feldobhatod a reggeli sminket.Mire az asztalhoz ülök, hogy elfogyasszam, kellően langyosra hűlt, így azonnal bekanalazhatom.Ha citromosabbra ízesíted, máris megvan a joghurt feeling. Légy kreatív! :)