Ennek a görög töltött cukkinivirágnak az eredetije Barry Vera Feast Greece sorozatának (nálunk Terítéken: Görögország címmel fut) krétai részében látható. A Milia Mountain Retreat egy elhagyatott 17. századi falu felélesztése, ami a biogazdálkodású fenntartható életmódot népszerűsíti. Lényeges eleme a friss, szezonális, helyi alapanyagokra épülő tradicionális konyha.Én csak annyit változtattam a recepten, hogy kiegészítettem kevés fetával a tölteléket.Hozzávalóktucatnyi cukkinivirág a töltelékhez:1 bögre rövid szemű rizs1 fej vöröshagyma finomra vágva2 paradicsom apró kockákra vágvazöldfűszerek (kapor, menta, oregánó, petrezselyem)10 dkg feta - elhagyhatósóborsa felöntéshez:1 bögre olívaolaj2 bögre vízKeverjük össze a töltelék hozzávalóit, majd töltsük meg vele az előkészítettcukkinivirágokat.
Tegyük a virágokat tűzálló tálba, öntsük fel az olaj és víz keverékével. Lefedve 180 fokos sütőben 45 percig süssük. Ennyi idő alatt a rizs magába szívja a folyadékot és megpuhul.