Előzetesen fűszeresen lesütött, majd fagyasztott vegyes erdei gombával készült ez a csirkemelles egytál bulgurral, zöldborsóval, szaftosan bővebb lével. Elkészíthető csirkemell nélkül is és persze szezonban friss gombákból is.Elkészítés:A csirkemellett kockára vágva, egy-két gerezd apróra vágott fokhagymával, kevés olajon/zsíron pirítottam, míg néhol már karamellesre barnult, majd őrölt fűszerpaprikát, kevertem el a zsiradékban, míg kiadta szép színét, hozzáadtam a zöldborsót, a gombát, 1 nagyobb hámozott, kockázott húsos paradicsomot és a bulgurt + a bulgurhoz viszonyítva legalább kétszeres mennyiségű vizet. Lefedve pároltam, míg a zöldborsó és bulgur megpuhult. Fűszerek: majoránna, kevés kömény, oregánó, tört bors, babérlevél, fűszerpaprika. Közben vagy ízlés szerint a végén lehet még pótolni, kiegészíteni a lé mennyiségét.További sok erdeigombás finomság ITT található.
További vargányás finomságok IDE,
galambgombások pedig
IDE kattintva találhatók.
A vadnövény- és gombagyűjtés szabályai, törvényei, biztonsági szempontjai ITT olvashatók.Továbbiak az Erdőkóstoló Facebook oldalán is**********************************Aki szívesen támogatná az oldal tartalmainak létrehozását, ITT van erre lehetősége, egészen egyszerű módon is: Erdőkóstoló adományvonal
Köszönet minden támogatásért, de ha valaki nem tud vagy nem szeretne, anélkül is szabadon olvashat, tanulhat a blogon ehető vadnövényekről és gombákról.