Hétvégére vettem egy diós-rahátos kalácsot. Nem nagyon ízlett, olyan folytogatós volt. Maradt még kb. 300 g friss eper a hűtőben, gondoltam összedobok egy finom desszertet.
Hozzávalók:pár szelet kalács, 300 ml hideg tej, 3 evk. cukor, 1 tasak vanília, 3 tojássárga, pár szem friss eper, 3 tojásfehérje+3 evk. cukor, kevés vaj.
A kalácsot felszeleteljük, kisebb kockákra vágjuk. A hideg tejben feloldjuk a kétfajta cukrot, elkeverjük a tojássárgákat.
Beleteszzük a feldarabolt kalácsot és hagyjuk , hogy jól felszívja a tojásos cuccot.
Addig kivajazunk egy hőálló tálat és előkészítjük az epret.
A beáztatott kalács felét a kivajazott tepsibe pakoljuk, megrakjuk feldarabolt eperrel , betakarjuk a maradék áztatott kaláccsal, alufóliát teszünk rá és előmelegített 200 fokos sütőbe sülni tesszük. 2 perc elteltével a fóliát eltávolítjuk és a felvert tojáshabot simítjuk a tetejére, újra sülni tesszük 10 percre , de most csak 180 fokon sütjük míg a hab aranybarnára vált.