"Eperfagyi, eperfagyi, hú de finom..."Húúúúúúúú, de finom ez az eperfagyi...
Katucitól hoztam a receptjét, nézzétek meg a fagylalt-repertoárját, őrületes!Ez a fagylalt már "félkészen" is isteni volt! Gépem nincs, így botmixerrel kevergettem át az egyre fagyosabb krémet, s ha már kevergettem, meg is kóstolgattam/kóstoltattam. Hmmmmmmmmm...Igazi eperíz ("Édes is meg hűvös is az ajkaidon..."), ráadásul elkészíteni is annyira pofonegyszerű, hogy tényleg vétek volna kihagyni eperszezonban :-)Kínáljunk mellé friss epret, ha van, némi olvasztott csokival is megcsurgathatjuk!EperfagyiHozzávalók kb. 8-900 ml fagylalthoz:30-40 dkg friss eper2 dl tejszín (30%-os, állati)2 dl zsíros (20%) tejföl10 dkg (levendulás!) cukor1 löttyintésnyi vanília kivonatfél citrom leveAz epret megmossuk, kicsumázzuk, botmixerrel pépesre zúzzuk. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a tejszínt és a tejfölt, botmixerrel krémesre keverjük.Zárható műanyag dobozba öntjük, fagyasztóba tesszük.Botmixerrel kb. 30-40 percenként 5-6 alkalommal jó alaposan átkeverjük, hogy ne legyenek benne jégszilánkok.Ennyi :-)Fogyasztás előtt szobahőmérsékleten hagyjuk kicsit kiengedni, utána gombócolható.