Paleocsinta - ez a megnevezés még mindig megmosolyogtat, annyira aranyos. Mindemellett nagyon finom is, legszívesebben állandóan ezt enném :)PaleocsintaHozzávalók:2 alma3 tojás fahéjnyírfacukormandulalisztzabpehelylisztsóolívaolajvízElkészítési idő: 25 percMosogatnivaló: kevésElkészítés:2 almát megpucolunk és lereszelünk, hozzákeverünk 3 tojást, egy evőkanálnyi olívaolajat, egy csipet sót, 1 kiskanál nyírfacukrot (vagy mézet), egy csipet fahéjat, 2 kanálnyi őrölt mandulalisztet,
3 evőkanálnyi zabpehelylisztet és ha sűrűnek tűnik, akkor egy kevés szódavizet. Palacsintasütőben kisütjük (dobálni nem lehet!), és kevés őrölt fahéjjal (vagy fahéjas nyírfacukorral) megszórjuk.A hagyományosnál kisebb méretű
és vastagabb palacsintákat lehet belőle sütni. Ebből a mennyiségből kb. 8 darab lesz.