Ritkán fogok bele ilyen süteményekbe, pedig megéri! Igazi ünnepi desszert csokoládéval és gesztenyével.A recept megjelent a
Kifőztükben
is!A
csodás Silikomart formát
a
Cookori.com
biztosította.Hozzávalóka piskótához:10 dkg puha vaj10 dkg porcukor2 tojás5 dkg liszt2,5 dkg étkezési keményítő2,5 dkg cukrozatlan kakaópor2,5 dkg pörkölt török mogyoróa csokoládékrémhez:4 dl zsíros tejszín2 tojássárgája2 dkg porcukor1 kezeletlen narancs finomra reszelt héja20 dkg étcsokoládé1/2 csomag zselatin fix (10 g)továbbá:20 dkg Maroni fehérarany gesztenyepüré1 evőkanál cukrozatlan kakaópor1 evőkanál porcukora díszítéshez:ízlés szerinti magtetszőleges kekszcsokoládédíszA vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadva a tojást is tovább habosítjuk. Beleszitáljuk a lisztet, a keményítőt és a kakaót, simára keverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk nagyjából akkora méretben, mint az alagútforma. A tetejét megszórjuk a felaprított mogyoróval, és 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. A kihűlt piskótából a formánál kisebb méretű téglalapot vágunk ki, és félretesszük.1,5 dl tejszínt csípősre melegítünk a narancshéjjal. A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral és 1/2 dl tejszínnel, folyamatos keverés mellett belecsurg