Hozzávalók:(2 személyre)15 dkg szeletelt csiperkegomba2 db csirkeszárny20 dkg csirkenyak1 egész csirkemáj1 csirkeszívfél dl. főzőtejszín1 kis fej vöröshagymakevés csípős curryfrissen őrölt fekete bors2 ek étolajpetrezselyemzöldsóKöretnek:galuskaElkészítése:A csirkeszárnyakat 3 db-ba vágjuk, a csirkenyakat is, ha egyben kapjuk. A májat is legalább 3 db-ba vágjuk.Az étolajat feltesszük egy megfelelő edényben. Közben a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, beletesszük a közben felforrósodott olajba, enyhén sózzuk és fedő alatt üvegesre pároljuk. Amikor ez megvan, beletesszük a gombát. Megszórjuk frissen őrölt borssal és késhegynyi csípős curryvel. Egyet forralunk rajta, majd a csirkeaprólékot tesszük bele, a máj kivételével. Erősebb lángon főzzük, hogy a csirke levet engedjen. Amennyiben ezt a levet kevésnek találnánk, egy kevéske vizet önthetünk bele. Nem sok kell, hogy a csirke megpuhuljon. Ekkor beletesszük a májat és beleöntjük a tejszínt. Felforraljuk és lezárjuk a gázt.Tálalásnál a galuskára szedjük a csirkeragut, melyet megszórunk bőven frissen vágott petrezselyemzölddel.Szénhidráttartalma galuska nélkül: 8,8 gramm/adag1 adag galuska ch. tartalma: 70,6 gramm