A minitorták a szilveszteri narancsos-pezsgős bólé ízvilágát idézik: a fehér csokoládéból készült habos-könnyű mousse-t narancshéj és pezsgő ízesíti. A piskóta pisztáciával készült, ami tökéletesen passzol a töltelék narancsos ízéhez. Ha esetleg nem kapunk sótlan pisztáciát, akkor sem kell kétségbe esni, mandulával is tökéletes lesz! A torták tetejére újévi malac került: ez készülhet szintén mintázott pisztáciás piskótából vagy marcipánból is, amelyet a Szilveszterre való tekintettel némi aranyszínű lüszterporral dobunk fel.A recept eredetileg a MamintiArt online karácsonyi kiadványában jelent meg, amely itt érhető el. A piskótát, illetve a marcipánt díszítő minták készítéséhez a MamintiArt szuper sablonjait használtam, amelyek itt érhetőek el.Ha valaki csak valamilyen egyszerűbb édességet szeretne összedobni szilveszterre, szívből ajánlom a pezsgős-narancsos fehércsoki-mousse-t, amely pohárban tálalva önálló desszertként is szuperül megállja a helyét.Ezzel a recepttel kívánok Nektek boldog új évet!Hozzávalók 4 minitortához:Pisztáciás piskóta:- 4 tojás- 4 ek. cukor- 3 kk. pisztáciaolaj (vagy étolaj)- 3 ek. finomra darált pisztácia (vagy darált mandula)- 2 ek. liszt- 1 kk. sütőporMintázómassza:- 1 tojásfehérje- 30 g porcukor- 15 g kakaópor- 25 g liszt- 30 g olvasztott vajFehércsoki-mousse:- 110 g tej- 2 tojássárgája- 1 bionarancs héja- 1 rúd vanília- 2,5 lap zselatin (= 5 g)- 200 g fehér csokoládé- 60 g félédes pezsgő- 130 g habtejszín- 3-4 ek. narancslekvárTetejükre:- kb. 120 g marcipánmassza- arany lüszterpor