Érzéki ízek kavalkádja… Pácolásra is használhatod, nemcsak befőzheted, a legtöbb ember egyik kedvenc étele a sült csirke. Aki nem próbálta, az ki ne hagyja! Ez már legendásan élvezetes… Kicsit édes, kicsit fűszeres sült csirke, egyszerűen izgalmas, ízletes, mit is mondhatnék még, mindazoknak, akik imádják a fűszeres húst és szívesen kísérleteznek a konyhába, vagy a kerti grillen…, tele van minden extravagáns ízekkel, szinte a rajongója vagyok a különböző fűszeres húsoknak… Egyszerűen imádom… Sárgabarackos ropogós csirke/sült zöldség salátával és steak burgonyával…Hozzávalók: 4 db csirkecomb – alsó-felső *Himalája só fehérborsPác: 30 dkg sárgabarack 2 db nagy chili paprika3 gerezd fokhagyma3 db paradicsom 1 ek citromlé 1 ek *rizsecet 2 ek cukor 1 dl olíva olaj 1 nagy csipet sóSült zöldségek: 4 db csöves kukorica – főzve, aztán sütve 2 db paprika – sütve, hámozva, felvágva 1 db lila hagyma 3-4 db paradicsom ½ csokor petrezselyem *Himalája só – ízlés szerint fehérbors – ízlés szerintSteak burgonya: 1 kg parázs burgonya *sült burgonya fűszerkeverékA hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni: http://www.azsiabt.hu/Elkészítés: Melegítsünk forró vizet, a paradicsom tetejét keresztbe bevágjuk, forró vízbe dobjuk egy pár percre, kivesszük, lefejtjük a héját, apróra vágjuk, mehet ez is a turmixba.A sárgabarackot mossuk meg, magozzuk ki, majd a chili paprikákat magozzuk ki, vágjuk fel és mindkettőt dobjuk a turmixba.Fűszerezzük: tegyük a turmixba a citromlét, rizsecetet, cukrot, sót, fokhagymát nyomjuk át egy fokhagymanyomón, vagy nagyon apróra vágjuk fel, és adjunk hozzá olíva olajat. Mindent jól turmixoljunk össze, és szűrjük át egy sűrű szűrőn. Ha elkészültünk, a csirkecombokat sózzuk, borsozzuk be ízlés szerint, és pácoljuk be a sárgabarackos fűszeres pácunkkal, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ne öntsük rá az összes pácot, kicsit tegyünk félre, majd ezzel kenegessük sütés közben.Grill sütőn, kerti grill sütőn, de akár sütőben sütve is elkészíthetjük ezt az isteni finom, fűszeres sárgabarackos sült csirkét. Én most sütőben sütöttem, először alufóliával lefedtem és 50 percig, majd még kb. 15-20 perc alatt ropogósra sütöttem, és közben 2* megkentem a maradék félretett kis sárgabarackos páccal.Amíg sül a csirkénk, addig készítsük el a sült zöldségeket és a steak burgonyát: a csöves kukorica megfőzzük, és utána meggrillezzük, és levágjuk róla a kukoricaszemeket. *Tipp: úgy érdemes, könnyen leszedni a kukoricaszemeket, hogy egy nagyobb tálba teszünk egy kisebbet lefelé fordítva, ráhelyezzük a kukoricát, és levágjuk a szemeket, így rögtön a tálba potyognak a kukoricaszemek, és nem szanaszét. A burgonyát tegyük fel sós vízbe és főzzük meg, de nem teljesen. Szűrj