Egy könnyű és gyors vacsorára vágytam, egyszer olvastam a Nők Lapjában hasonlót, gondoltam kipróbálom. Lánykám lelkes segítőm volt :) A végeredmény nagyon finom, a tölteléket variálhatjuk is :) Melegen szaftos, hidegen szebben szeletelhető.8 nagyobb burgonya30 dkg trappista sajt15 dkg szeletelt bacon

2 dl tejfől2 tojássó, bors2 szál újhagyma
A burgonyát megmossuk, a felső harmadukat levágjuk. Egy kanállal kivájjuk a belsejüket. Fóliával bélelt tepsibe tesszük.A bacont apróra vágjuk, majd beleszórjuk a kivájt burgonyába. Előmelegített 170 fokos sütőben fél óráig sütjük.A tojásokat felverjük, belekeverjük a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a reszelt sajt felét és az egyik apróra vágott újhagymát. Fél óra leteltével a sajtos tejfölös szószt belekanalazzuk a burgonyákba és további 10 percig sütjük.Kivesszük a tepsit, a burgonyákat megszórjuk a maradék reszelt sajttal és a megmaradt apróra vágott újhagymával. Addig sütjük, míg a sajt elkezd barnulni.
Jó étvágyat kívánok!